简介：虾青素呈艳丽的红色，具有极强的色素沉积能力，鱼类和禽类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有效得多。作为一种功能性色素，虾青素主要应用于饲料工业，可用作鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物和观赏鱼类，以及禽类、生猪的饲料添加剂。

虾青素的主要作用有:       

(1) 作为天然色素增加动物营养及商品价值。添加到饲料中的虾青素积累在鱼类及甲壳类体内，使成体呈红色、色泽鲜艳、富含营养，其价格比普通成体高出许多。禽类饲喂添加了虾青素的饲料后，蛋黄量增加，皮肤、脚、喙呈现出金黄色，提高了禽蛋、肉的营养及商品价值。       

(2) 作为天然激素提高鱼类繁殖能力。虾青素可作为天然激素促进鱼卵受精率，减少胚胎的死亡率，促进个体生长，增加成熟速度和生殖力。      

(3) 作为免疫增强剂改善动物健康状态。虾青素在抗氧化、消除自由基方面的能力均强于β类胡萝卜素，可以促进抗体的产生，增强动物的免疫功能。 

(4) 改善动物皮肤和毛发的颜色。在红剑尾鱼、珍珠玛丽鱼及花玛丽鱼等观赏鱼饲料中添加50 mg/ kg 的虾青素能有效地改善鱼的体色，同时英国MAG的兽医专家在多年的研究中指出，在红色及棕红色的犬类饲养中添加15mg/ kg的虾青素，可改善毛发颜色，提高其观赏价值。

虾青素产品：0.48%反式虾青素   1%反式虾青素 

品名	生物法虾青素
检验项目Items	标准值Standard
性 状Description	红色颗粒或均匀粉末，无异味，无肉眼可见外来杂质
干燥失重Loss on Drying	≤10
虾青素含量（%）	≥0.48
重金属（以Pb计）（mg/kg）	≤10
总砷（以As计）（mg/kg）	≤2.0
菌落总数，cfu/g	≤2.0×106
沙门氏菌	不得检出
粒度	100%过40目